бланжировать

бланжировать
БЛАНЖИРОВАТЬ, БЛАНЖИРОВКА См. Бланшировка. blanchir

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Смотреть что такое "бланжировать" в других словарях:

  • бланжировка — БЛАНЖИРОВАТЬ, БЛАНЖИРОВКА См. Бланшировка. blanchir …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • бланшировать — blanchir. 1. Обрабатывать овощи, фрукты, грибы и т. п. кипятком, паром, горячим маслом и т. п. (обычно при подготовке их к длительному хранению путем консервирования, соления и т. п.). БАС 2. См. также Бланшировка. По том вскипевши воды, положи в …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
https://gallicismes.academic.ru/6643/%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B6%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»