бран-мутон

бран-мутон
БРАН-МУТОН После говядины <подаются>: пунш глясе .. вина: медок, сен-жульен, сен-эстеф, го-брион, марго, шато-леовиль, шато-лафит, дюфур, джонстон .. лафит-бартон, бран-мутон, портвейн. 1852. Радецкий 1 с.V.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Поможем написать реферат

Смотреть что такое "бран-мутон" в других словарях:

  • БОРДО —         (или БОРДОСКИЕ ВИНА). Общее название нескольких марок французских вин, производимых в департаменте Жиронда со столицей Бордо. В более широком смысле к бордоским относят также вина, производимые в департаментах Дордонь, Гароннаи Ло, Ло, т …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • бордо —      (или БОРДОСКИЕ ВИНА). Общее название нескольких марок французских вин, производимых в департаменте Жиронда со столицей Бордо. В более широком смысле к бордоским относят также вина, производимые в департаментах Дордонь, Гаронна и Ло, Ло, т.е …   Кулинарный словарь

  • бордосский — ая, ое. bordeaux О вине из Бордо. Путешествие в Индию старит бордосское вино. Дело 1869 2 2 78. Блюменталь, очевидно, уже успел плотно покушать, а теперь отхлебывал небольшими глотками бордосское, щурясь и порою пыхтя. А. П. Смирнов На новом пути …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • гласе — I. ГЛАСЕ I glacé m. < glacer. 1. Шелковая материя имеющая светлый люстр, или лоск. Вавилов 1856. Тонкая шелковая блестящая ткань. Павленков 1911.Стены которых <гостиных> были обиты в одних французскими шпалерами , в других штофами, глясе …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • гобрион — а, м. Haubrion Бордосское вино. Понтак, гобрион, гомарго. Тариф 1766. Тариф 1782. Список вин, которыя могут быть подаваемы за каждым порядочным столом. Гобрион. Эконом 1841 11 92 . После подаются ..сен жульен, сен эстеф, го брион, марго, шато… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • дюфур — ? После подаются ..сен жульен, сен эстеф, го брион, марго, шато леовиль, шато лафит, дюфур, джонстон .. лафит бартон, бран мутон, портвейн. 1852. Радецкий 1 с.V …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • лафит-бартон — Lafitte ? После подаются ..сен жульен, сен эстеф, го брион, марго, шато леовиль, шато лафит, дюфур, джонстон .. лафит бартон, бран мутон, портвейн. 1852. Радецкий 1 с.V …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • сен-жюльен — а, м. Saint Julien. Да вот еще одна просьба: пускай Николай Иванович сделает мне одолжение .. выбрать мне две хорошия бочки (бутылок на 300) столоваго вина, краснаго и белаго, например, St. Julien, Barsac или Sauterne. Кажется, что рублей по 450… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • сен-эстеф — Saint Estephe. Бордосское вино. Список вин, которыя могут быть подаваемы за каждым порядочным столом. Эконом 1841 11 92. После подаются ..сен жульен, сен эстеф, го брион, марго, шато леовиль, шато лафит, дюфур, джонстон .. лафит бартон, бран… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • шато лафит — а, м. château Lafite. Кроме Шампанского каждое блюдо надлежало запивать приличным для того вином, например, сыр Шатолафитом, устрицы шабли. Бегичев Сем. Холмских 4 68. После подаются ..сен жульен, сен эстеф, го брион, марго, шато леовиль, шато… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»