галета

галета
I.
ГАЛЕТА I ы, ж. galette f. 1. кулин. Галет. Род теста для хлебеннаго, которое пекут в печи. Сл. пов. 1 334. || Большие сухие лепешки, приготовляемые чаще всего из пшеничной муки для морских плаваний, для продовольствия армии во время похода и в осажденной крепости и т. п.; приготовляются также в другом составе для собак и лошадей. СИС 1954. Осман ел вместе со шкипером; кушанье и вино казались ему сносными, но пшеничные галеты пресныя и твердыя, были ему не понутру. 1837. В. Г. Титов Несчастливец. // Т. Неправдоподобн. рассказы 3 21. Галета. Плоский круглый пирог, выпекаемый в духовке (название происходит от слова galet галька, поскольку пирог по форме напоминет гальку) .. Поль де Кок создал галете известность, поскольку в во всех его романах парижские гризетки .. ели галеты. Дюма Кулин. сл. // НИЖ 1999 10 127. Кроме того найдено несколько тысяч кило турецких пшеничных, отличного качества галет, которыя велено было раздавать проходящим через Систов войскам. 1877. Крестовский 20 месяцев 1 372. Потом остановились в поле, против завода на котором приготовляются конския галеты или сухари из смеси сена, овса и ячменя. В. Гурьев Письма священника. // РВ 1880 2 657. Ероплан у них недостать, У нас - курка мокрохвостка. Как галета ихня - мед, С нашей - круглы сутки рвет. Федорченко Народ на войне 63.
2. Род печенья. СИС 1954. См. также Галетка. Была - но съедена конфета, Была - но съедена котлета, На всем столе одна галета - Привет участникам банкета. Галич Генеральная репетиция.
3. техн. Галетная батарея, разновидность электрических батарей из "сухих", последовательно соединенных гальванических элементов слоеной конструкции - "галет". Применением галет достигается лучшее использование рабочего объема батарей и улучшение их характеристик. БСЭ-3. - Лекс. Михельсон 1866: галета; Березин 1875: галет; Брокг.: галеты; САН 1892: гале/та; Сл. 18: галет 1795.
II.
ГАЛЕТА II galet m., galette f. 1. Цилиндры вчерне (галет) - работал Григорий Мура, 15 лет, грамотный. Опись ремесл. выст. 1899 198.
2. Прядильный диск. Текст. сл. Диаметр галеты пропускной пары .. больше диаметра галеты питающейц пары. Благодаря этому создается напряжение нити. ТП 1967 2 46.
3. galette? корректуры. Посылаю тебе одну из галет корректуры. 1867. Герц.30-29 (1) 216.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "галета" в других словарях:

  • ГАЛЕТА — (франц. galette, итал. galetta). 1) хлебные лепешки, употребляемые на корабле. 2) двухпарусное судно. 3) у некоторых насекомых, трубчатое орудие, покрывающее челюсти. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • ГАЛЕТА — (Bisquit) сухарь из ржаной или пшеничной муки, употребляемый на судах в плавании при отсутствии хлеба. Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941 Галета сухарь из ржаной или пшеничной… …   Морской словарь

  • галета —      (ит. galetta корабельная). Так первоначально назывались сухие лепешки, употребляемые моряками на кораблях вместо хлеба ( морские бисквиты по французской терминологии). Впоследствии так стали называть сухари, специально приготавливаемые для… …   Кулинарный словарь

  • галета — печенье, хлебец, крекер Словарь русских синонимов. галета сущ., кол во синонимов: 3 • крекер (4) • печенье …   Словарь синонимов

  • ГАЛЕТА — ГАЛЕТА, галеты, жен. (франц. galette). Плоская сушеная лепешка, заготовленная для питания во время морских плаваний, военных походов и т.п. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ГАЛЕТА — ГАЛЕТА, ы, жен. Сухое печенье из пресного теста [первонач. плоская сухая лепёшка]. | прил. галетный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Галета — Галета: печенье слоистой структуры со сквозными проколами, с суммой массовых долей сахара и (или) жира не более 29%, массовой долей влаги не более 11%... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И… …   Официальная терминология

  • ГАЛЕТА — (франц. galette), сухая хлебная лепешка особого приготовления. Обладая хорошей питательностью и компактностью, Г. получили широкое применение в пищевом довольствии всех армий, особенно в походных условиях (в русской армии с 1912 г.). Г. обладают… …   Большая медицинская энциклопедия

  • галета — Мучное кондитерское изделие, изготовленное на дрожжах, преимущественно без сахара и жира [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. DE galette FR galette …   Справочник технического переводчика

  • ГАЛЕТА —          (ит. galetta корабельная). Так первоначально назывались сухие лепешки, употребляемые моряками на кораблях вместо хлеба («морские бисквиты» по французской терминологии). Впоследствии так стали называть сухари, специально приготавливаемые… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»