а ла брез это:

а ла брез
АЛАБРЕЗ, А ЛА БРЕЗ нескл. à la braise. <жар, уголья>. кулин. То, что печется на угольях, на небольшом огне. Алабрес, есть особый род ествы или кушанья варение, называется же такое кушанье и пареным или душеным кушаньем а готовится в медном горшечке или корлике с замазанною <крышкой ?> с низу на горячем пепле, на крышку насыпаемым горящим углем. Навроцкий 1780 25. Когда хочешь индейку алабрез изготовить .., надобно иметь плосковатую кострюлю. 1795. Сл. пов. Ала брез. Гримо Прихотник 1809 369.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "а ла брез" в других словарях:

  • алабрез — АЛАБРЕЗ, А ЛА БРЕЗ нескл. à la braise. <жар, уголья>. кулин. То, что печется на угольях, на небольшом огне. Алабрес, есть особый род ествы или кушанья варение, называется же такое кушанье и пареным или душеным кушаньем а готовится в медном… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • на — (73) А. Предлог с вин. пад. 1. При обозначении предмета или пространства как места, куда направлено действие: Своя вѣщіа пръсты на живая струны въскладаше. 4. Наведе своя храбрыя плъкы на землю Половѣцькую за землю Руськую. 5. А всядемъ, братіе,… …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • не — (30) Отрицательная частица. а) Сообщает следующему за ним слову отрицательное или противоположное значение: Начати же ся тъи пѣсни по былинамь сего времени, а не по замышленію Бояню. 2. Боянъ же, братіе, не і̃ соколовь на стадо лебедѣи пущаше, нъ …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • Каяла — название реки (6): Ту ся копіемъ приламати, ту ся саблямъ потручяти о шеломы Половецкыя, на рѣцѣ на Каялѣ, у Дону Великаго. 12. Ту ся брата разлучиста на брезѣ быстрои Каялы. 18. (Игорь) погрузи жиръ во днѣ Каялы рѣкы Половецкыя, Рускаго злата… …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • обида — (5) 1. Оскорбительное нарушение прав, нанесение ущерба для чести: Дремлетъ въ полѣ Ольгово хороброе гнѣздо; далече залетѣло; не было онъ обидѣ порождено ни соколу, ни кречету, ни тебѣ, чръныи воронъ, поганыи Половчине. 11. Бориса же Вячеславлича… …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • Рускии — Русский русскыи, руськыи, рускыи, рускии, ая, ое (26) 1. Относящийся к Русской земле, к Руси: Жены Рускія въсплакашась, аркучи: Уже намъ своихъ милыхъ ладъ ни мыслію смыслити, ни думою сдумати. 20. Немизѣ кровави брезѣ не бологомъ бяхуть посѣяни …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • Монлюсон — Город Монлюсон Montluçon Флаг Герб …   Википедия

  • Монлюсон (округ) — Монлюсон Montluçon Страна Франция Регион Овернь Департамент Алье Супрефектура Монлюсон Количество кантонов 12 Количество коммун 106 Население (2006) …   Википедия

  • кровавыи — Кровавый кровавыи, ая, ое; кровавъ, а, о (5) 1. Прилаг. к слову кровь. Сокъ тоѣ травы всякое течение кровавое составное, тако и ноздряное уиметь. Травник Любч., 183 (XVII в. ← 1534 г.). || Образно: Ту кроваваго …   Словарь-справочник "Слово о полку Игореве"

  • подъ — ПОД|Ъ1 (1*), ОУ с. Зд. Нижняя часть, подошва горы: симъ же бѧше. полкомъ нѣлзѣ битисѧ. с ними тѣсноты ради. зане бѧхѹ болота пришли. но ѡли на подъ горы. ЛИ ок. 1425, 116 об. (1144). ПОДЪ 2 (940) предл. I. С вин. пад. 1.Употребляется при указании …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»