Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
кардон — I. КАРДОН I а, м. cardon m, cardon d Espagne. Испанский артишок. См. также Карды. Вам дать рецепт сложеннои из пилюль драгоценных.. или из каких других особливых зелин, тоесть из кардана, эллебора, агарика, или рюбарбара. 1734. Больным быть… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
орли — Orly ?Рыба, жареная в тесте (орли). Новоженов 145. Судак орли. Мука, желтки, вода, прованское масло, смальц. Перед самым обедом жарят в кипящем смальце, обмакивают каждый кусочек в приготовленный кляр. К этому судаку подается соус томат, но без… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
патешу — pâté à choux. Пирожки из заварного теста. Погосян 264. Суп жиблот. Орли с макаронами. Жариное ряпчики. Карданы с мозгами. Патешу с кремом. Минью 13. 2. 1858. // Погосян 264 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
