- котлеты субиз
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.
котлеты субиз
Смотреть что такое "котлеты субиз" в других словарях:
субиз — а, м. soubise. От имени Субиза, маршала Франции (1715 1787). На основных трех ярусных избах крестьян .. огромными и резными из дерева буквами и написан год и число постройки, имя строителя и почти всегда какой нибудь поучительный девиз, в роде… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
«ИСТОРИЧЕСКИЕ БЛЮДА» — Блюда ресторанной и «высокой» кухни, названные в честь известных исторических лиц или событий. Особенно богата такими блюдами французская кухня, начиная с XVII в. В XVIII и в начале XIX вв. мода называть блюда именами государственных,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
исторические блюда — Блюда ресторанной и высокой кухни, названные в честь известных исторических лиц или событий. Особенно богата такими блюдами французская кухня, начиная с XVII в. В XVIII и в начале XIX вв. мода называть блюда именами государственных,… … Кулинарный словарь
фуа де жантильом — * foi de gentilhomme. Слово дворянина. [Левцов:] Смотри, Силков! [Силков:] Foi de gentilhomme.. Заказывайте бараньи котлеты.. соус субиз.. и помару бутылку.. Коли помару нет, макончика попросим. Бобор. Сытые. // Слово 1879 11 1 71. [] … Исторический словарь галлицизмов русского языка
