крем фреш

крем фреш
КРЕМ ФРЕШ В густые сливки добавляют специальную культуру, в результате сливки приобретают острый вкус и очень плотную консистенцию (дословно creme fraiche <так>означает "свежие сливки). Браун 2003.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "крем фреш" в других словарях:

  • Крем фреш — (creme fraiche) сметана 30% жирности с легким кисловатым привкусом. Приготавливается из сливок с добавлением бактериальных культур. Крем фреш является неотъемлемой составной частью деликатесных изделий французской кухни. Словарь кулинарных… …   Кулинарный словарь

  • Крем-фреш — Об эпизоде мультсериала «Южный парк» см. Крем фреш (эпизод South Park). Для термина «Крем» см. другие значения. Крем фреш и сальса Крем фреш (фр. crème …   Википедия

  • Крем-фреш (эпизод South Park) — Эпизод «Южного парка» Крем фреш Crème Fraiche 240px Сезон: 14 Эпизод: 1414 (#209) Сценарист: Трей Паркер Режиссёр: Трей Паркер Вышел …   Википедия

  • Крем-фреш (Южный парк) — Эпизод «Южного парка» Крем фреш Crème Fraiche 240px Сезон: 14 Эпизод: 1414 (#209) Сценарист: Трей Паркер Режиссёр …   Википедия

  • Крем-фраше — Крем фреш и сальса Крем фреш (фр. crème fraîche свежие сливки) французский кисломолочный продукт с содержанием жира не менее 30 %, похожий на сметану. Готовится из коровьего молока. В составе допускается до 15 % сахарозы. У крем фреш приятный,… …   Википедия

  • Крем (значения) — Крем: В Викисловаре есть статья «крем» Крем  паста для прослойки кондитерских изделий. Крем (косметика)  мази мягкой консистенции, представляющие собой эмульсии типа масло в воде или вода в масле. Тональный крем  косметическое… …   Википедия

  • Крем — Запрос «Крем» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Торт, украшенный кремом Крем  паста из сливок или сливочного …   Википедия

  • Сметана — Эта статья о молочном продукте; другие значения: Сметана (значения). Борщ со сметаной Сметана (праслав. sъmętana от sъmětati  снимать, сбрасывать)  …   Википедия

  • Бельгийская кухня — Льежские вафли Бельгийская кухня  национальная кухня Бельгии, сочетающая в себе средневековые кулинарные традиции с традициями соседних …   Википедия

  • Канапе из песочного теста с брокколи — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»