принтаньер

ПРИНТАНЬЕР printanière f. весенний. В прил. весенний. Обед, поданный нам (мы обедали в нумере), был обыкновенный больничный, но он, поглощая жиденький "протоньер", был совершенно уверен, что это soupe à la reine, который нигде так не приготовляют, как у Дюссо. Салт. // 20-10 615. Нам подали суп с пирожками и попробовал: пирожки действительно во рту таяли, и суп принтаньер был очень вкусен. Мартьянов Дела 1 130. Я не хочу больше писать: суп принтаньер и тому подобное, а я хочу сложить самую трудную фугу или симфонию. С. Толстая Дн. 254. Татарин <официант>, вспомнив манеру Степана Аркадьича не называть кушанья по французской карте, не повторял за ним, но доставил себе удовольствие повторить весь заказ по карте: суп прентаньер, тюрбо сос Бомарше, пулярда лестрагон, маседуан де фруи. Толст. А. Каренина. - Ну-с, чем порадует наш chef de cuisine, m-r Кузьма Петров.. Воображаю, как он будет выводить пером <в меню>"практамье"! ха-ха! Составится преоригинальная коллекция таких манускприптов. Н. Каразин В пороховом дыму. // Дело 1878 5 1 2. Суп протаньер. Симоненко 1892 64.