биск

биск
БИСК а, м. bisque f. Суп из раков и птицы. Голуби ан топе, в биске, в биньетах, в брезе. 1795. Сл. пов. 369-370. Раковый суп. И вот-с, с этого-то времени .. вы и изволите кушать у меня все эти пети-пате, да сос-велюте, да биски, да бешамелей, да всю эту дребедень, в которую и я, вправду сказать, начинаю въедаться, а то прежде терпеть не мог. Восп. петерб. Старожила. // РВ 1872 10 560. Суп биск. 1857.В 18 в. французская кухня знала суп-биск из голубей, перепелов. Во всякий биск добавляли гребешки и изрубленные почки., в середине 19 в. - раковый суп. Погосян 145. По его <генерала> жилету можно было ясно определить меню сегодняшнего обеда в ресторане: суп биск, курица с рисом, телятина и розовое желе,- все это в достаточном количестве имеется на груди и галстуке. П. Гнедич Счастливый день. // РВ 1892 9 139. Приготовлено было десять тысяч расписных горшочков, в которых предполагалось посылать прямо в столицу консервный биск. А. Н. Толстой 20. Атмосфера маленькой столовой с ея потертой обстановкой, - обстановкой старомодного отеля первого разряда,- была пропитана запахом potage bisque. Б. Ленский С. Шубин. // РМ 1889 1 79.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Поможем решить контрольную работу
Синонимы:

Смотреть что такое "биск" в других словарях:

  • биск —       густой насыщенный суп или соус из морепродуктов, обычно – моллюсков и ракообразных. Готовится с добавлением спиртного: красного вина, коньяка, а также сливок. Мясо лангуста, краба или лобстера нарезается кубиками как бы для рагу и служит… …   Кулинарный словарь

  • Биск — Биск, Александр Акимович Александр Акимович Биск (17 (29) января 1883, Киев  1 мая 1973, Нью Йорк)  русский поэт, переводчик. Печатался с 1904 г. В этом же году начал, первым в России, переводить поэзию Райнера Марии Рильке и… …   Википедия

  • БИСК — (франц. bisque). 1) суп из раков, птиц и проч. 2) очки, данные вперед в игре. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БИСК 1) суп из раков, дичи и проч.; 2) данные вперед одним игроком другому очки. Полный… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • БИСК — «Банки. Инвестиции. Страхование. Консалтинг» международная выставка – форум «БИСК 2004» http://bisk.ru/​ фин. Источник: http://www.logistic.ru/news/2004/7/30/22/35325.html …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Биск — Латинское название Beesk Фармакологические группы: БАДы — макро и микроэлементы ›› БАДы — продукты растительного, животного или минерального происхождения ›› БАДы — продукты пчеловодства Нозологическая классификация (МКБ 10)… …   Словарь медицинских препаратов

  • биск — сущ., кол во синонимов: 3 • керамика (18) • суп пюре (2) • фора (9) Словарь синонимов ASIS. В.Н …   Словарь синонимов

  • Бисків — іменник чоловічого роду населений пункт в Україні …   Орфографічний словник української мови

  • Биск. — Биск. Бискайя Испания Словари: С. Фадеев. Тематический словарь сокращений современного русского языка. М.: Руссо, 1998.. 538 с., С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Биск А. — Александр Акимович Биск (17 (29) января 1883, Киев 1 мая 1973, Нью Йорк) поэт, переводчик. Печатался с 1904 г. В этом же году начал, первым в России, переводить поэзию Райнера Марии Рильке и продолжал заниматься этим более полувека. Переводил… …   Википедия

  • Биск А. А. — Александр Акимович Биск (17 (29) января 1883, Киев 1 мая 1973, Нью Йорк) поэт, переводчик. Печатался с 1904 г. В этом же году начал, первым в России, переводить поэзию Райнера Марии Рильке и продолжал заниматься этим более полувека. Переводил… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»