а ла тортю это:

а ла тортю
А ЛА ТОРТЮ * à la tortue. кулин. Черепаховый (суп). Пьер мало говорил, оглядывал новые лица и много ел. Начиная от двух супов, из которых он выбрал à la tortue, и кулебяки и до рябчиков, он не пропускал ни одного блюда и ни одного вина. Толст. Война и мир. После супа à la tortue, со жгучим каэнским перцем - разогретая телятина домашнего приготовления. Ф. Ромер Губернская Магдалина. // Набл. 11 1 63.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "а ла тортю" в других словарях:

  • тортю — нескл. tortue f. черепаха. 1. Черепаховый суп. А из меню обедов совсем изгнал и суп тортю с красным вином, и габер супы с пивом. Лукин Губернаторский кот. // Отголоски 1 99. Ты смотри, гребешков. гребешков в тортю положи, знаешь. Толст. Война и… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • суп а ла тортю — soupe à la tortue. кулин. Черепаховый суп. Бывал суп а ла тортю, стерлядь на шампанском, жирныя и пряныя лакомства; бывало .. мало ли что было, но теперь кашка на телячьем бульоне, кисель овсяный. Делать нечего, кушай! 1821. П. Вяземский А.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • фос тортю — * fausse tortue. кулин. Ложная черепаха . Третьяго дня ели мы черепаховый суп у графа Несельрода. Я нахожу, что fausse tortue лучше, а эта, настоящая точно, ни рыба, ни мясо. Она привезена была живая. 1821. К. Я. Булгаков Письма. // РА 1903 1 70 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Гаити — 1) остров в арх. Бол. Антильские о ва, Вест Индия. Населявшие остров индейские племена называли его Гаити гористый или Кискея мать земли , большая земля . В 1492 г. остров обнаружил Колумб и назвал Эспаньола испанский , так как его сев. побережье …   Географическая энциклопедия

  • Тортуга — У этого термина существуют и другие значения, см. Тортуга (значения). Тортуга фр. Île de la Tortue, исп. Isla Tortuga, гаит. креольск. Latòti …   Википедия

  • Дампир Уильям — (Dampier) (1652 1715), английский мореплаватель, совершил три кругосветных плавания. У берегов северо западной Австралии открыл группу островов, названных его именем. Составил описания и карты южных районов Тихого океана. Участник грабежей… …   Энциклопедический словарь

  • География Республики Гаити — География Республики Гаити …   Википедия

  • ГАИТИ — [Республика Гаити; креол. Ayti, Repiblik Dayti; франц. Haïti, République d Haïti], гос во в Вест Индии, расположенное в зап. части о ва Гаити и на прилегающих островах: Гонав, Тортю и др. Территория Г. 27 750 кв. км занимает немногим более 1/3… …   Православная энциклопедия

  • ДАМПИР (Dampier) Уильям — (1652 1715) английский мореплаватель, совершил 3 кругосветных плавания. У берегов северо западной Австралии открыл группу островов, названных его именем. Составил описания и карты южных районов Тихого ок. Участник грабежей испанских портов в… …   Большой Энциклопедический словарь

  • Гаити (Республика Гаити) — Гаити (Haiti), Республика Гаити (Republique d Haiti), государство в Вест Индии. Занимает западную часть острова Гаити и близлежащие острова Гонав, Тортю, Ваш и др. На севере омывается Атлантическим океаном, на юге Карибским морем. Наветренный… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»