бланкет


бланкет
I.
БЛАНКЕТ I а, м. blanquet, пол. blankiet. 1. Скрепленный подписью чистый лист бумаги, в который вписывается затем какой-л. текст. Сл. 18. Писано на планкете на почтовом малом листу. ПБП 6 368. Что же вы ответствовали морской компании, и то тако-ж изрядно и можете ту комиссию и тем на бланкетах учинить. 21. 11. 1707. Петр I - Меншикову. // Сев. война 42. Господин Бехтеев мне сказал, что он имеет бланкет, зарученный оным министром, для написания декларации. 1756. АВ 33 130. || перен. Даю тебе бланкет: пиши за меня все возможные дружеские уверения - я подписываю, и не отопрусь от своей руки. 1797. Карамзин - Дмитриеву. // К. Письма 83. Счастье. Бланкет на все достоинства. Княжнин Отрывки из толк. сл.
2. пол? Конверт для письма? Сведения о .. челобитной изложены в указе 8 февраля 1725 г. по словам которой Полуботок, Черныш и Савич в допросах своих сказали, что "первая челобитная была у них написана в Глухове Малороссийским письмом, к которой руки приложены были, а на бланкете руки прикладывали будто для того, чтоб ту челобитную переписать великороссийским письмом". РА 1880 1 198. На нынешней неделе получил я от вас два письма, из которых в первом изволили переслать ко мне три объявления и два бланкета для написания писем, а в последнее письмо к Федору Михайловичу и еще бланкет. 1777. М. Муравьев. // Письма рус. пис. 18 в. 317. В субботу писано мое письмо к государыне, с бланкетом в ея диспозицию, мною подписанным на случай перемены. 1790. Безбородко. // АВ 13 202.
3. Оформленный и подписанный документ (паспорт, подорожная) без указания имени предъявителя. Сл. 18. Докладывано, что Пруской министр министр Мардефельд еще домогается о паспортах посылаемых от короля его на Украйну и в Царицын .. для покупки лошадей офицерам, и чтоб оные паспорты бланкетами, не вписав имен их, даны были. АВ 4 342. Взяв он < Волков> бланкет до Москвы, иногда действительно туда и поехал. 1754. АВ 25 200. [Злорадов :] Это все мне поручи. У меня есть бланкета на почтовыя подводы, и они для тебя через час на моем дворе готовы будут. 1765. Лукин Мот. // Л. и Ельчанинов 60. Отправить некоторое количество таких бланкетов <на патенты> к Адмиралу Маркизу де Траверсе с тем, чтобы он .. выдавал оные по требованиям Дюка де Ришелье. 1804. ПСЗ 28 415. Бланкеты или отпечатанные листы для коносаментов и других бумаг, имеющих определенную форму. Тариф 1822. Патенты печатать на прочной бумаге или на пергаменте с приложением обыкновенной печати Морского министерства .. Портовым морским Начальством доставляется достаточное количество таковых бланкетов для снабжения кораблей патентами. Постаноление о Торговом судостроении и судоходстве. ЖМТ 1830 3 27. За израсходованием печатных бланкетов дан сей за подписом моим и приложением казенной печати Кавказской области. Подорожная Пушкина. // ЛА. Велено выдавать заграничные паспорты с одной только платою за напечатание бланкетов. 1851. ПСЗ-2 26 2 5. - Лекс. Кург. сл.: бланкет; Сл. 18: бланкет 1710; Даль: бланке/т; Рейф 1861: бла/нкет.
II.
БЛАНКЕТ II blanquette, нем. Blankette. 1. Фрикасе из телятины и баранины. Наст. Гранат. Кусочки мяса, рыбы, птицы правильной формы. Фатов. Сняв с кур, дичи или телятины филеи, очистить от жил, разрезать по полам, разбить осторожно сечкою, запасеровать на масле до готовности, и потом остудив, изрезать круглыми или овальными ломтиками, обравнять правильно каждый, поставить на пар; потом скинуть на сотейнике соответственное количество белого соуса (в который для бланкета из дичи добавляется бульон, из собственных обрезков и костей, а из кур и телятины, сок из шампиньонов или трюфелей, залейзеновать лейзоном из 4-х желтков, процедить сквозь салфетку в кастрюлю, прибавить по вкусу соли, соку из лимона, и подмешав частию сливочного масла, влить половину в бланкет, который выложить в хрустад, и залить сверху остальным соусом. Радецкий 1853 2 113. Бланкетта из молодого кролика. Бернар 1996 184.
2. Прямые, ровно нарезанные с параллельными линиями кусочки теста или выпечки, предназначенные в качестве полуфабрикатов для изготовления пирожных, пряников, печенья. Похлебкин Кулинария.Крутоны или бланкеты - красиво нарезанные кусочки хлеба или ланспика. 1911. Неженцева Кн. для хозяек. Нарезать бланкетами филе изжаренных хороших рябчиков (три штуки) и смешать их с бланкетами нерассыпчатого картофеля.. и ломтиками свежих огурцов и залить большими количеством соуса провансаль.. с прибавлением сои-кабуль. Романов Застольная 318.
3. Слабое белое вино из Лангедока. Наст. Гранат. Vin du Midi. Blanquette. Picpoul. Jurançon. Frontignan. Lunel. Маке 1936 583.
4. Летние небольшие груши с белой кожурой. Наст. Гранат.
5. Бланкет другой вид соды, добываемый в южной же Франции из прибрежных растений, содержит в себе от 3-х до 8 % углекислого натра. Витт Пром. хим. 1848 2 143. Зола морских растений для добывания иода. Наст. Гранат. торг. Французская сода, натр. Даль. - Лекс. Даль: бланкет; Рейф 1861: бла/нкет.
III.
БЛАНКЕТ III blanquet m. черномор. Крошечный бычек, рыбка Gobius pelucidis. Даль. Blanquet. Мелочь, рыба, мелюзга. Мак. 1908. -Лекс. Даль: бланке/т.
IV.
БЛАНКЕТ IV blanquette f. Бланкетт; превосходный сорт <маслин> дл масла. ЭСХ 1900 5 481.
V.
БЛАНКЕТ ? Гриф птица Сл. нат. ист

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. . 2010.

Смотреть что такое "бланкет" в других словарях:

  • БЛАНКЕТ — (франц. blanquette, от blanc белый). 1) фрикасе из телятина или баранины. 2) зола морских растений, из которой получается сода. 3) слабое белое французское вино. 4) пиво в Голландии. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • бланкет —       рагу из белого мяса телятины, ягнятины или курицы, тушеное в белом бульоне или в простой воде, но с приправами. Соус Б. теоретически состоит из бульона из белого мяса и смешанного со сливками и желтками. Б. занимает очень важное место во… …   Кулинарный словарь

  • Бланкет — Blanket см. Зона воспроизводства. Термины атомной энергетики. Концерн Росэнергоатом, 2010 …   Термины атомной энергетики

  • бланкет дё во — blanquette de veau. Рагу из телятины, порезанной на кусочки и проваренной в белом соусе с добавлением белого вина и грибов. Подается с отварным картофелем или рисом. Маджи 10 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • бланкет — Стенки, окружающие плазму в термоядерном реакторе, напр. для отвода тепла, защиты свехпроводящих обмоток от излучения плазмы. [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом EN blanket …   Справочник технического переводчика

  • бланкет — afija statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Aphia minuta angl. pellucid sole; transparent goby rus. афия; бланкет ryšiai: platesnis terminas – afijos …   Žuvų pavadinimų žodynas

  • Бланкет — Рагу по цюрихски Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter  возбуждать аппетит)  блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Примерами рагу могут служит французская закуска рагу… …   Википедия

  • бланкет — (фр. blanc бел) 1. ненапишано овластување, полномоштво само со потпис 2. чист формулар, образец на признаница или овластување (пред да се пополни) …   Macedonian dictionary

  • бланкет для отвода тепла и воспроизводства трития — Бланкет, как правило из лития, окружающий зону реакции термоядерного реактора, выполняющий функции отвода тепла и воспроизводства трития [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом EN nuclear fusion… …   Справочник технического переводчика

  • бланкет де волай а ла пюре доньон — * blanquette de volaille à la pure (sic) d oignons …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

Книги

  • Лучшие рецепты Поля Бокюза, Мюллер Кристоф. 112 стр. Книга Лучшие рецепты Поля Бокюза из серии Уроки кулинарии предлагает классические французские рецепты патриарха французской кухни командора ордена Почетного легиона Поля Бокюза.… Подробнее  Купить за 1361 грн (только Украина)
  • Ассасин, Вероника Мелан. Эта история началась поздним вечером, когда Эллион Бланкет села в машину к мужчине, которого видела впервые в жизни. Красивый, но смертельно опасный незнакомец, чьего имени девушка даже не… Подробнее  Купить за 172 руб
  • Ассасин, Вероника Мелан. Эта история началась поздним вечером, когда Эллион Бланкет села в машину к мужчине, которого видела впервые в жизни. Красивый, но смертельно опасный незнакомец, чьего имени девушка даже не… Подробнее  Купить за 149 руб электронная книга